Rendimento: 8 porções
8 bifes finos de alcatra ou coxão de dentro
2 colheres de sopa de óleo
sal a gosto
1 cebola pequena picada
1 cenoura cortada em palitos
1 pimentão em tiras
8 tiras de bacon
Modo de fazer:
Temperar os bifes com óleo e sal. Dividir o restante dos ingredientes em oito partes iguais e distribuir uma parte em cada bife. Enrolar e prender com palitos. Dispor lado a lado em recipiente redondo. Cobrir com papel manteiga e levar ao microondas por 14 a 17 min na potência 50%. Rearranjar e virar na metade do tempo. Aguardar 10 min no tempo de espera, com o recipiente coberto.
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