1/2 kg de carne moída
1 cebola pequena picadinha
1 dente de alho amassado
sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de salsa e cebolinha verde picada
1 ovo
Modo de fazer:
Numa tigela, coloque o pão francês sem casca, e regue com água, molhando de todos os lados. Reserve por 15 min. Esprema o pão demolhado para eliminar o excesso de água. Esmigalhe o pão dentro da tigela. Junte aí a carne moida, a cebola, o alho, sal e pimenta, salsa e cebolinha e o ovo. Mexa até misturar todos ingredientes por igual. Forme bolinhas de cerca de 2 1/2 cm de diâmetro, usando uma colher de sopa de massa para cada bolinho (molhe as mãos para moldar os bolinhos. Rendimento: 30 a 35 bolinos
Esses bolinhos podem ser congelados em assadeira com espaço entre eles. Para fritar o óleo tem que estar bem quente ou descongelar em molho de tomates.
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